Gruppevis bedøvelse og stikkesti

Grise drives frem til bedøveren i en mindre flok ad gangen. 
Grisene bedøves af en høj procent Co2 (80-90 %), som de indhalere og bliver bevidstløse af. 
Ret derefter bliver de hængt op i bagbenet og rykket hen til stikkestien, hvor de stikkes i halspulsåren. Blodet tappes fra grisen og grisen dør af hjertestop pga. blodtap. 
Blodet samles og skal godkendes af Fødevarestyrelsen inden det forædles videre.